Spese per la festa del Santo Padre del 6 maggio 1832

Descrizione

La devozione del popolo salemitano verso San Francesco di Paola, chiamato Santo Padre, si protrae nei secoli e continua ad essere attestata anche nei registri del XIX secolo che riportano grandi festeggiamenti in suo onore nel mese di aprile o maggio.
L'immagine (Salemi,1832, maggio 6) contiene la descrizione del menù per 12 persone, predisposto per la festa del Santo Padre del 6 maggio 1832, composto da:
pasta fina con zafferano;
prima pietanza: grunco bollito, zafarana e zuccaro;
seconda pietanza: triglie rostite;
intingoletto: sarde salate con olive disossate;
terza pietanza: pallottili di rotondi;
carcioffoli rostiti ammollicati;
noci;
sera:
minestra di lattuche e olive;
pietanza: sarachi e gronchi fritti.
Nella carta si trova l'indicazione della provenienza del pesce, trasportato da Mazara. Seguono le somme occorse per l'allestimento della festa, tra cui 800 mortaretti, "tamburro", oltre a spese per i chierici che assistono ai Vespri e alle messe cantate, per l'illuminazione delle ninfe del Vespro (candelabri) e per lo squaglio di cera, ossia per le torce innanzi alla statua.
Ancora oggi, la comunità dell'omonimo quartiere devota al Santo, organizza festeggiamenti in Suo onore nel mese di maggio in occasione dei quali si perpetua la tradizionale processione con il trasporto per le vie del quartiere della statua di San Francesco di Paola, custodita presso la Chiesa a lui dedicata, con accompagnamento musicale e fuochi d'artificio.
Il Santo viene ancora oggi invocato e portato in processione in caso calamità che possano arrecare danno ai raccolti, quali prolungati periodi di siccità o piogge frequenti.
Inoltre, secondo la tradizione, il fedele, come ringraziamento per una grazia ricevuta, invitava presso la propria abitazione tredici bambini (dodici bambine e un bambino che rappresentava il Santo) ed offriva loro un pasto frugale con pietanze semplici, tra le quali il macco di fave. Tale rito devozionale viene ancora oggi riproposto in occasione dei festeggiamenti in suo onore.