Natale. La ricetta dei mustazzoli

Descrizione

MUSTAZZOLI DI ERICE
Ingredienti
100 gr di mandorle
½1 kg di farina
400 gr di zucchero
10 gr di cannella
1 chiodo di garofano
1 cucchiaio di lievito
Preparazione
Versare la farina su uno spianatoio e disporla a fontana ponendo al centro le mandorle tostate con la buccia e tritate finemente. Unire la cannella, lo zucchero, il chiodo di garofano tritato e lo zucchero sciolto in un bicchiere d’acqua insieme al lievito. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Formare dei biscotti di quattro centimetri di lunghezza e larghi due. Imburrare e infarinare la base di una teglia, allinearvi i biscotti e fare cuocere in forno a 180° per 15 minuti.