La festa di San Giuseppe a Salemi

Descrizione

Il paese di Salemi, circondato da un vasto territorio a vocazione agricola, vanta una lunga tradizione legata al ciclo del pane che si svolge nel corso dell’anno attraverso diversi eventi religiosi. Il mese di marzo si contraddistingue per la nota “Festa di San Giuseppe” che ricorre giorno 19. Si tratta di una tradizione religiosa che affonda le sue radici in un passato lontano, ma che ogni anno si rinnova attraverso la realizzazione di altari decorati con pani riccamente decorati, noti come “Cene di San Giuseppe”, ed il perpetuarsi di riti e consuetudini che si tramandano da generazioni. Secondo l’antica usanza, l’altare veniva realizzato in abitazioni private come ringraziamento in seguito per una grazia ricevuta o come voto. Mentre gli uomini si occupavano dell’allestimento della struttura in legno che richiamava le architetture di edifici religiosi e che veniva rivestita con alloro, bosso e agrumi, le donne, con le loro sapienti mani, preparavano i “panuzzi”, piccoli pani lavorati artisticamente e con svariate forme che venivano posizionati lungo tutta la struttura della “cena” con un ordine preciso e con un significato simbolico legato alla tradizione cristiana, dalla passione di Cristo alla bellezza del creato. Al centro un altare con diversi ripiani su cui venivano posizionati tre grossi pani simboleggianti la sacra famiglia: il “cucciddato” per Gesù Bambino, la “parma” per la Madonna e il “vastuni” per San Giuseppe. Nel giorno del 19 marzo era tradizione invitare a pranzo tre o cinque bambini poveri, che impersonavano la Sacra Famiglia, ai quali venivano offerte 101 pietanze, in segno di abbondanza, per lo più realizzate con cereali, verdure, pesci, frutta e dolci. Era escluso l’uso della carne essendo in Quaresima. Oggi, con il trascorrere dei secoli e con il mutare della società, questo rito religioso è ancora molto sentito e si conserva come tradizione religiosa grazie all’impegno della comunità locale. Per saperne di più, clicca sul link che trovi qui vicino.